κ-角叉菜聚糖
更新：2018-11-25 10:57:51
| 中文名: | κ-角叉菜聚糖 | ||
| 英文名: | κ-Carrageenan | ||
| 别名: | κ-角叉菜胶；κ-爱兰苔胶；κ-鹿角菜胶；κ-鹿角菜精宁；κ-卡拉胶；κ-角叉菜聚糖 | ||
| CAS No.: | 11114-20-8 | 级别: | Reagent Grade |
| 分子式: | C19H17N4O3F.2[C2H3O2-].Zn+2 | 分子量: | 551.84 |
订购信息
| 货号 | 规格 | 价格 | 品牌 |
| C8542-25g | 25g | 134 | GBCBIO |
| C8542-100g | 100g | 452 | GBCBIO |
产品介绍
化学性质：坚硬胶质固体。一种热可逆性的凝胶体。其硫酸盐化程度为25%～30％。有吸湿性。pH 9时最为稳定。其胶凝作用取决于温度、抗衡离子和其他多糖的浓度。溶于极性溶剂、热乳、热而浓的糖溶液、60℃以上的水，不溶于浓的盐溶液、35％乙醇，不溶于冷乳而溶胀。其钠盐溶于冷水，钾盐和钙盐不溶于冷水。用途：生化研究。胶凝剂。乳化剂。稳定剂。 |
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