κ-角叉菜聚糖

更新:2018-11-25 10:57:51

    中文名:κ-角叉菜聚糖
    英文名:κ-Carrageenan
    别名:κ-角叉菜胶;κ-爱兰苔胶;κ-鹿角菜胶;κ-鹿角菜精宁;κ-卡拉胶;κ-角叉菜聚糖
    CAS No.:11114-20-8级别:Reagent Grade
    分子式:C19H17N4O3F.2[C2H3O2-].Zn+2分子量:551.84
订购信息
    货号规格价格品牌
    C8542-25g25g134GBCBIO
    C8542-100g100g452GBCBIO
产品介绍


    化学性质:

    坚硬胶质固体。一种热可逆性的凝胶体。其硫酸盐化程度为25%~30%。有吸湿性。pH 9时最为稳定。其胶凝作用取决于温度、抗衡离子和其他多糖的浓度。溶于极性溶剂、热乳、热而浓的糖溶液、60℃以上的水,不溶于浓的盐溶液、35%乙醇,不溶于冷乳而溶胀。其钠盐溶于冷水,钾盐和钙盐不溶于冷水。

    用途:

    生化研究。胶凝剂。乳化剂。稳定剂。


更多产品