L-谷氨酸钠-一水

更新:2018-11-25 10:57:51

    中文名:L-谷氨酸钠-一水
    英文名:L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
    别名:L-谷氨酸钠,一水;L-2-氨基戊二酸钠盐;麸酸钠;MSG
    CAS No.:6106-04-3级别:Reagent Grade
    分子式:C5H8NO4-.Na+分子量:169.11
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    L2042-25g25g69GBCBIO
    L2042-100g100g207GBCBIO
产品介绍


    化学性质:

    白色结晶或结晶性粉末。几乎无味。味鲜美。低于-8℃时含5分子结晶水,过滤和露置空气中,因失水而变为1分子结晶水。水中微左旋,但酸液中为右旋(游离的L型酸为右旋)。0.2%溶液的pH为7.0。易溶于水,微溶于乙醇。熔点232℃(分解)。比旋光度[α]25D+24.2°~+25.5°(c=8.0,1.0mol/L

    用途:

    生化研究。饲料添加剂。鲜味剂。


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